夏季大米怎樣保存

    任何產品都會有著一定的保質期，尤其是食物，一旦過了保質期，食物質量將難以保障，甚至可能會變質，其營養(yǎng)價值也會大大降低。大米也是一樣，但是，大米的保質期長短不一，那么，一般來說，大米的保質期是多久呢？過了保質期的大米還能夠食用嗎？下面讓魚臺大米給我們分享下吧！

    據現行大米的國家標準規(guī)定，對于一般的大米保質期要求是“產品在常溫下，保質期不應低于三個月”，當然，這僅僅是指大米的很短保質期，實際生活中，大米的保質期與品種、加工方式、包裝方式等息息相關。

    1、真空包裝下，大米保質期相對較長，而普通包裝則相對短些，散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短；

    2、含水量較高的大米保質期短，而相對較干的則長一些；

    3、存放季節(jié)也會影響到大米的保質期，比如說，秋冬季節(jié)，大米可能能夠存放半年的時間，而夏季則就只有三個月；

    可以說，大米保質期要根據大米實際情況來定，但是，大米存放時間越長，營養(yǎng)成分也就越易流失，所以對于過了保質期的大米更要慎重食用，要知道，過了保質期的大米很可能出現發(fā)霉變質等情況，這其中不可避免地會產生對人體有害的毒素，所以，很好不要食用。為了減少大米發(fā)霉變質的幾率，小編建議大家一次性不要購買太多大米，尤其是炎熱的夏季，選購吃一至兩個月即可，并且要防止在干燥通風的地方，合理保存。